东京都内发生了三起杀人事件。警方从所有案发现场都遗留有的无法解释的数列推断出这是一系列带有预告信息的连环杀人案，并就此展开了侦查。警视厅搜查一课的精英刑警新田浩介（木村拓哉 饰）破译出该数字预示着下一次作案的场所，他由此推测东京柯尔特西亚酒店将会成为第4起命案现场。然而凶手是谁却毫无线索。警方因此决定潜入东京柯尔特西亚进行调查，新田则要扮作前台人员追查凶手。受命指导他的是东京柯尔特西亚的优秀前台员工山岸尚美（长泽雅美 饰）。
《假面饭店》这部影片从刑警新田浩介扮成服务生混入东京柯尔特西亚酒店的那一刻起，就将观众带入了一个充满悬念与新奇的世界。
先说角色表演，木村拓哉将新田浩介那种刑警特有的敏锐、果敢和执着演绎得淋漓尽致。他身着酒店制服时那略显生硬的姿势，以及时刻保持警惕的眼神，都展现出角色在两种身份之间挣扎的状态。长泽雅美饰演的前台山岸尚美也相当出色，她把酒店工作人员的专业、热情和细腻完美融合，从接待客人时的微笑到处理突发状况时的冷静，每一个细节都彰显出角色的魅力。
叙事结构上，以三起看似无关联的杀人事件为引子，通过警方对案发现场遗留数字的破译，巧妙地将故事主线牵引到东京柯尔特西亚酒店。这种设置让观众跟随主角的脚步，一步步揭开真相的面纱。而嫌疑人一个个“送上门来”的独特设定，更是为影片增添了不少戏剧性和紧张感。每一位入住酒店的怪人，都像是拼图的一块，随着剧情推进，逐渐拼凑出完整的犯罪图谱。
主题表达方面，影片不仅仅是一部简单的悬疑片，还深入探讨了人性的多面性。在酒店这个特殊的环境中，人们纷纷戴上“假面”，隐藏着自己的真实目的和情感。而主角们在追查案件的过程中，也在不断地撕开这些伪装，直击人心深处的秘密。同时，影片也展现了“职人精神”，无论是刑警还是酒店员工，都在自己的岗位上兢兢业业，追求极致的专业。不过，也有观点认为过分强调这种精神在一定程度上影响了悬疑氛围的营造，但换个角度看，这也为影片赋予了独特的风格。
总体而言，《假面饭店》是一部值得细细品味的作品，它用精彩的剧情、出色的表演和深刻的主题，为观众带来了一场视听盛宴。